No final de semana fiz um pão de sementes com farinha de trigo integral e iogurte natural e ficou muito gostoso, adorei a textura da farinha e adoro bolo com açúcar mascavo, desde que aprendi fazer o Bolo de Natal, portanto, adaptei algumas idéias e montei essa receita que testei hoje e compartilho com os amantes dos docinhos. A receita não fica enjoativa, pois não uso açúcar refinado, apenas açúcar mascavo na receita e um pouquinho de açúcar fit para polvilhar a fôrma.
Ah... importante dizer que essa é uma receita semi-light rs. Tem ingredientes naturebas, mas não substituí o achocolatado Toddy. Ele fica macio, molhadinho e com aquele gostinho de canela ao fundo... Hummmm.
Aí vai:
Bolo de iogurte natural
com chocolate e canela da Nany Semi-light
Ingredientes:
1 ½ xícara
de farinha de trigo integral
1 xícara de
farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de
achocolatado em pó
1 xícara de
açúcar mascavo
3 colheres de chá
de fermento em pó
½ colher de chá
de sal
100 ml de iogurte
natural desnatado
¾ de xícara
de óleo de girassol
5 colheres de chá
de canela em pó
1 colher de sopa rasa de açúcar fit
1 colher de sopa rasa de açúcar fit
Modo de fazer
Peneire em uma vasilha
os seguintes ingredientes secos: a farinha de trigo integral, a
farinha de trigo normal, o achocolatado, o sal e 2 colheres de canela
em pó.
Reserve essa mistura.
Bata as claras em neve
e depois junte as gemas, desse modo a mistura vai ficar mais fofinha.
Depois junte o açúcar mascavo e bata até ficar
uniforme.
Junte aos poucos, sem
bater, apenas misturar, o óleo e depois vá intercalando
a mistura dos ingredientes secos com o iogurte natural.
Depois de tudo
misturado, junte o fermento em pó com delicadeza.
Unte uma forma média
com margarina, se quiser manter a receita mais light, prefira a
margarina sem sal.
Polvilhe a mistura de 3
colheres de canela em pó, 1 colher de açúcar (eu uso açúcar
fit) e um pouquinho de farinha de trigo normal.
Ponha o bolo na fôrma
e leve ao forno médio por 40 minutos em média. Mas é
sempre bom dar uma olhadinha após os primeiros 25 minutos.
E deleite-se!
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